雑学のソムリエ

　　　シーザーサラダ（Wikipedia）
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　「シーザーサラダ」と呼ばれるサラダがある。
　食べ物の定義というのは、実は、とてもむずかしい（と思う）。
　シーザーサラダに関しても、「たいていこれは入っている」というのはあっても、「こういうのをシーザーサラダという」のは困難だ（と思う）。
　具が「シーザー」なのか、ドレッシングが「シーザー」なのか……。

　さて、ここで問題です。

「シーザーサラダ」の「シーザー」とは、何に由来するでしょう？
　　　（1） 人物
　　　（2） 地名
　　　（3） ペットの名前

　さて、どれでしょう？

【 続きです！ 】

　　　オリジナルシーザードレッシング
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　では、答え合わせ。
　答えは……、「（1）人物」です。
　でも、古代ローマのジュリアス・シーザーではありませんよ。

　シーザーサラダの発祥は、メキシコです。
　このサラダを考案した人物の名が、料理人シーザー・カルディーニです。
　1924年7月4日に彼が作ったのが最初です。

　当時は、禁酒法があって、お酒が禁止。ハリウッドで働くアメリカ人たちは、わざわざメキシコまでやってきました。
　アメリカの独立記念日のこの日、た～くさんの人がお店に押し寄せ、食材が不足。シーザーはありあわせの材料でサラダを作ったのです。これが、「シーザーサラダ」として評判になったのです。

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テーマ : イタリアン - ジャンル : グルメ

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