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2017.01.20 (Fri)

黒石・つゆやきそば


   ※黒石駅(弘南鉄道弘南線)

 私は、焼きそばが好きだ。
 嫌いという人がいるのだろうかと思うくらい。
 でも、もちろん、そればかり食べているわけではない。

 青森県の黒石市では「つゆやきそば」というのが有名らしい。
 ふつう、「やきそば」には「つゆ」はない。
 「つゆ」のなかにそばが入っていて、それを「やきそば」と呼ぶためには、「やきそば」の状態の麺を「つゆ」に入れるしかない。
 え? そういうことなのか?

 その疑問を解決するために、黒石市のとあるお店を訪れた。
 ガイドブックに寄れば、このお店が「つゆやきそば」の発祥らしい。


   ※つゆやきそば 妙光


    ※画像をクリックすると、大きな写真を見ることができます。


 店に入ってみると、有名人のサインがたくさん飾られていた。
 でも、夕食の時間にはちょっと早かったようで、客は私一人。
 さっそく「つゆやきそば」を注文した。

【 続きです! 】



    ※画像をクリックすると、大きな写真を見ることができます。


 こういうのがやってきた。
 なるほど、ソース焼きそばをつゆに入れるとこうなるわけだ。
 あらかじめの想像をしなかったが、想像すればこのような色になると想像できたはずの色だ。

 となると、味は……。これはあらかじめ想像してから食べた。
 わりと想像通りの味だった。
 ん~、私は、正直なところ、別々に食べたいなと思ったのでした。

 壁には、つゆやきそば誕生の顛末が書かれてありました。


    ※画像をクリックすると、大きな写真を見ることができます。


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タグ : ソース焼きそば やきそば 青森県 黒石 つゆやきそば 弘南鉄道 黒石駅

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