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2014.06.04 (Wed)

エクレア



 今週も、由希子のブログの記事を転載します。
 私がイメージしていたものとは、すこしちがうものを作ってくれました。

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 エクレア

 お菓子教室で習ってきたエクレア。
 カスタードの下にはざくざくしたコーンフレークとチョコとヘーゼルナッツが入っています。
 だから食べるとざくざくいいます。

 甘さを抑えた大人なお菓子。
 作業工程が多すぎて、どこを省略できるかなと考えながら作りました。
 おいしい味は舌が覚えているので、手抜きをしたら後悔することになりそうです。

 それぞれのパーツを前もって用意しておくと簡単だと教わりましたが、なかなか思うようにはなりません。
 まずは、忘れないうちに復習をしなければ。

 その前に材料を揃えなければ……。
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 エクレアって、食べるときにふわ~って感じですよね。
 それが、このエクレアはザクザクするんです。

 目をつぶって口に入れると、「エクレア」と見破れるかどうか?


 他の記事も読んでくださるという方は、コチラ
 http://applemintyukiko.blog129.fc2.com/

 「日々更新」というわけにはいきませんが、がんばって更新しています!

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テーマ : スイーツ - ジャンル : グルメ

タグ : カスタード ヘーゼルナッツ チョコ コーンフレーク エクレア

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