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2017.10.06 (Fri)

ハロウィーン仕様のそうめん



「ハロウィン」と「ハロウィーン」は、どちらが通りがよいのだろう? いつも悩んでしまう。
「ハロイーン」も見かけることがある。

「今年のハロウィーンは、10月31日」なんて書いてあるのも見たことがあるが、ハロウィーンはいつだって10月31日だ。

 さて、由希子から「期間限定で、ハロウィーン仕様のそうめんがある!」と教えてもらいました。
 そして、それがなんと我が家に送られてきたとのこと。

 そうめんとハロウィーン……、ん~、どうやったら結びつくのだろう?
 結びつきそうにないから、ハロウィーンに便乗して、ハロウィーン仕様のそうめんを作ったということだろう。

 では、そうめんはどうすれば「ハロウィーン仕様」になるのか?
 見てみましょう!
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2017.09.23 (Sat)

田舎料理 畔(ほとり)


   田舎料理 畔
    ※画像をクリックすると、大きな写真を見ることができます。


 今日は、お店の紹介。
 由希子と買い物に出かけた帰り、どこかでランチを食べようということになった。
 由希子がスマホで現在地から遠くない範囲で調べてくれた。
 便利な時代になった。

 「『ほとり』っていうお店がある!」

    田舎料理 畔(ほとり)

 電話番号をカーナビに入れてもヒットせず、住所を入力して向かうことになった。
 般若寺(はんにゃじ)から5分程度のところにある。
 奈良市で「般若寺(はんにゃじ)」といえば、コスモスで有名なお寺。
 もうコスモスは咲いているだろうか?――なんてことを話しながら、お店に向かう。

 さて、あと少しで着くはず。
 しかし、カーナビが指示する道は、「ちょっとちょっと、こんなところを入っていくの?」という道。
 看板を探すが見つからない。

 車をゆっくりと走らせる。
 道は細くなるし、本当にお店があるのか心配になってきた頃、由希子が「あった」と声を上げた。
 しかし、私にはわからない。
 店の真横に来て、ようやくわかった。

 わたしは「ほとり」という看板を探していたのだ。
 しかし、お店の名は、漢字の「畔」だった。
 そうか、この字は「ほとり」と読むのかぁ。


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2017.08.20 (Sun)

鶏飯


    ※画像をクリックすると、大きな写真を見ることができます。


 友人が奄美大島に行ってきた。
 お土産に「鶏飯」を買ってきてくれた。これは、うれしい!
 「とりめし」ではない、「けいはん」である。

 私の母は奄美大島の生まれ。
 私は大学の頃に一度だけ奄美大島に行ったことがある。
 車を借りて、島内をドライブ。
 いろいろ見て回ったと思うのだが、記憶に残っているのは、きれいな海でウニをとってその場で食べたことと鶏飯を食べたこと。
 食べ物の記憶が強い。

 だから、私は「鶏飯」を知っている。
 ところが、鶏飯の知名度は低いようだ。
 こんなのです。


   箱の中には……
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2017.08.09 (Wed)

和歌山ラーメン


   京橋・幸太郎
    ※画像をクリックすると、大きな写真を見ることができます。


 研究大会で和歌山に行きました。
 南海電車の和歌山市駅近くのホテルにチェックイン

 和歌山に来たら、何を食べるか?
 梅干し?

 梅干しだけではお腹が膨れないので、和歌山ラーメンを食べることにしました。
 ホテルの人に聞いて教えてもらったお店へ!

 暖簾をくぐって、階段を降りていく。
 よく考えたら、和歌山で和歌山ラーメンを食べるのは初めて。

   京橋・幸太郎
   http://www.koutarou-wakayama.jp/

 和歌山ラーメンと言っても、いくつかに分類されるらしい(知らなかった)。
 このラーメンは、豚骨醤油系。

 ギトギトしたスープは苦手なのだが、そんなスープではない。
 もう1杯いけるようなラーメンでした!


   幸太郎ラーメン
    ※画像をクリックすると、大きな写真を見ることができます。




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2017.06.21 (Wed)

ジカモリ

 「ジカモリで」
 確かにそう聞こえた。今までに聞いたことがない言葉だった。

 聞いた場所は、とある牛丼屋さん。
 牛丼屋さんに入ったのが久しぶりだったので、私が牛丼を食べていない間に、新しい用語が生まれていたようだ。

 そのお客さんは牛丼のテイクアウトを希望した。
 そしたら、店員さんが何か尋ねた?
 「○○ですか、△△ですか?」
 そこが聞き取れなかった。
 しかし、お客さんの次の言葉は聞き取れた。
 「ジカモリで」。

 何なんだ「」とは?
 「メガモリ」「ギガモリ」のたぐいか?


    ※画像をクリックすると、大きな写真を見ることができます。


 私が振り返ると、そこに上の案内が貼られてあった。
 なるほど、ご飯の上に具を直(じか)に乗せるか、ご飯と具をわけるか?
 分けるほうは「セパレート」と呼ぶらしい。
 「直盛り」に対抗するなら「別盛り」のような気がする。

 何にしろ意味がわかったので、落ち着いて牛丼を食べることができた。



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